第63章
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老街的病了似的,蔫蔫的，葉子掛在枝頭,病殃殃地打著卷兒，地面軟塌塌的，似乎快被曬化了。
兩個工人擡著空調，踩著熱得發白光的地面，進入小賣部。
見工人進來了，老劉趕緊拿冰飲，“快歇會兒，喝點水。”
“這天啊，真是要把人曬化了。”工人擦著汗，喝著冰水。
“可不是嘛,所以才要裝空調啊。”老劉說。小賣部原本也有空調,只是用了很多年了，不大中用了。之前一直沒換，是因為沒啥錢，現在托寧冬飯館的福,小賣部這兩個月賺了些錢，能換得起新空調了。
新空調換好，工人離去,老劉開了空調,吹著新空調的涼氣,他樂滋滋地哼起歌,擦著櫃臺,他望向對面的小飯館。
現在已經快到八月,還有半個月,飯館就要開始營業了。想到此,他哼歌的聲音更加輕快。
豪臨飯店。
楊經理看著七月份的營業額。這一個月寧冬飯館沒有營業，豪臨飯店的核心客戶回流了許多。
只是，一旦寧冬飯館重新開始營業，這些回流回來的核心客戶肯定會再次流失，並且繼續流失。
楊經理嘆了口氣，隨後去找蔣老板。蔣老板此時正在練廚藝。其實從飯館主廚之位退下來後，蔣老板就已經沒怎麽在練廚藝了。然而當他嘗過葉寧的廚藝之後，他決心要繼續練廚藝。
與此同時，飯店的豪華包廂裏。鄭媽和金太太她們正在吃飯。
吃著特意點的青梅酥，鄭媽說，“到底是不如寧冬飯館的味道。”
金太太：“是啊，其實豪臨的青梅酥味道也不錯，但還是差了寧冬飯館的青梅酥太多。不過現在月底了，還有半個月，就能吃到寧冬飯館的青梅酥。”
說到此，周太太道：“還有半個月？怎麽還有這麽久。”
這一個月簡直過得度日如年。周太太最喜歡寧冬飯館的椒鹽鴨，寧冬飯館的椒鹽鴨最合她心意，飯館歇業後，她找了許多大廚來給她做椒鹽鴨，然而沒有一個做的能有寧冬飯館的好吃。
她吐氣，“希望時間過得快一點吧。”她看向窗外的烈日。
鄉下此時比城裏涼快些，小院裏夏風吹拂，李洪生用刀修著竹竿，小天小冬圍在他身邊，等著他把竹竿修好。
竹竿子修好，系上小網兜子，小天小冬扛著小竹竿，歡歡喜喜地往前跑，“網河蝦嘍！去網河蝦嘍！”
李洪生在後面追，“慢點！別摔著了！”
他帶上網兜子，追上去。
走了一截路，王明明他們拿著網袋子匯合過來，一群小孩子嘰嘰喳喳地往溪邊走。李洪生跟在他們後面。
抵達小溪，溪流潺潺，被太陽曬得起了銀輝，波光粼粼的，煞是炫目。
李洪生脫鞋，踩進水裏，清清涼涼的溪水十分解暑。
孩子們紛紛開始行動網蝦。小天牽著小冬，把網兜撒下去。
“小心著點，牽好小冬。”李洪生說道。小天點點頭，“放心！”
李洪生把草帽戴到小天頭上，然後就在他們身邊網蝦，隨時註意著他們的安全。
溪風和潺潺水聲裏，孩子們稚嫩激動的聲音不斷響起。
“好多河蝦呀！”
“我網了好多蝦！”
“我也網了好多！”
李洪生把網兜拉回來，裏面的河蝦亂跳著，他擡頭看到小天小冬也在拉網兜。
“大蝦！”見網兜裏有個很大的河蝦，小冬拍手道。小天興奮把大蝦捉起來，“我還能抓更大的！”
日頭漸烈時，李洪生喊了聲，“該回家了！”
孩子們火速拎好網兜子，跟著李洪生往回走。往回走時，有村民扛著鋤頭過來，“喲，網了這麽多蝦子？”
李洪生笑道：“孩子想吃蝦。”
村民瞧著一群拎著河蝦的小豆丁，笑了笑。最近村裏都知道，這群小豆丁經常去李洪生家吃飯。就是因為饞李洪生外甥女的手藝。
那叫寧寧的小姑娘不得了阿，開的小飯館上了電視呢！都能上電視了，那手藝肯定好得不得了，也難怪這群孩子饞。
和村民道了別，李洪生領著孩子們繼續往前走。
路過王明明家時，王明明的媽媽趕緊拎出一大袋子蘋果香蕉來。
“李大哥，給，水果拿回去吃。”
李洪生立即拒絕，“不用了，謝謝啊。”
王明明的媽媽不由分說地把水果袋子塞到他手裏，急速轉身回屋，“明明你早點回來啊。”
李洪生無奈，只得收下水果。這群孩子這一個多月以來在他家吃了四五次飯，每次孩子們的父母都會給他家送東西，吃的喝的都送。他和淑香怎麽拒絕都拒絕不了，只得收下。
拎著水果和蝦，繼續往前走。
小冬唱起歌：“太陽當空照，花兒對我笑……”
孩子們也跟著一起唱。
稚嫩清脆的歌聲沿著小路一路往前飄，聽到歌聲的村民探頭，見又是這群孩子，紛紛露出笑容。村民的小孩有些羨慕地望著唱歌的孩子們。
他們也想去李小天家吃飯。可是他們不是李小天的朋友，他們不好意思去蹭飯吃。所以每次就只能羨慕地看著別人。
葉寧和李滿福在院子裏掛肉幹，聽到院外傳來孩子們的歌聲，葉寧轉過頭。
只見兩個炮仗一樣的團子沖過來。
“姐姐！我們網了好多好多蝦！”
隨後其他小團子也沖過來，“寧姐姐！好多好多蝦！”
他們把網兜子放到地上，一個個邀功似的，“我網的蝦最多！”
“我的第二多！”
“我才是第二多！”
“反正我是第三多。”
孩子們聚集在她身邊，嘰嘰喳喳，小鳥似的。葉寧笑著，“好了好了，都網得多，都厲害。”
她蹲下來，仔細瞧網兜裏的河蝦，河蝦有大有小，基本上都很肥美。七月底，夏季快要結束時，河裏的蝦最最肥美鮮嫩，口感極好。
她說：“等會兒吃黃金蝴蝶蝦。”
“黃金蝴蝶蝦是什麽？蝴蝶和蝦起吃嗎？”小孩長大嘴巴，“不可以吃蝴蝶的！”
葉寧哭笑不得，“不是，是把蝦做成蝴蝶的樣子。”
“哇！那肯定很好吃！”王明明已經開始流口水了。
葉寧拿出大盆，挑出蝦線，剪掉蝦頭，把蝦尾前段的蝦皮剝掉，接著把蝦沖洗幹凈。
有舅舅舅母和滿福姐姐的幫忙，一大盆下很快處理幹凈。
葉寧拿刀，將蝦從背部切開，但不切斷，隨後把蝦攤開，攤成蝴蝶狀。
一個個蝴蝶狀的蝦攤好，倒進盆裏，加鹽和料酒攪拌均勻，進行腌制。
腌制蝦時，葉寧拿出另一個幹凈的盆，打入雞蛋，倒進面粉，倒適量水，攪拌攪拌，攪拌到如同酸奶一樣的細膩黏狀面糊。
腌好的蝦放進面糊裏過一遍，蝦尾不沾上面糊，然後再裹上一層面包糠，裹好之後放在一旁備用。
鍋內燒油，燒到將近六成熱時，葉寧把裹好的蝴蝶蝦放進熱油裏。
呲呲呲！
蝴蝶蝦下鍋，外層上裹著的面糊和面包糠在熱油的炸制下，發出陣陣聲響。
漸漸地，蝦尾翹起來，蝴蝶蝦逐漸變得金黃，蝦肉的鮮味與面糊面包糠的酥焦香一圈一圈地往裹外蕩漾開。
孩子們踮起腳，一眨不眨地盯著鍋裏炸的金黃噴香的蝴蝶蝦。
葉寧拿著筷子，給蝦翻面。炸到差不多快好的時候，孩子們已經饞得眼珠都轉不動了。
看著排排站的小豆丁們，葉寧忍俊不禁，把炸好的黃金蝴蝶蝦撈出控油。
金黃金黃的黃金蝴蝶蝦堆積在漏篩裏，香噴噴的油一滴一滴流淌下來，在蝦身上滑出油亮亮的光澤。
油控的差不多的時候，小天舔舔嘴，“寧姐姐可以吃了嗎？”
“可以吃了。”
孩子們立刻伸手。
“別忙，我再擠點番茄醬。”葉寧拿出自制番茄醬，在黃金蝴蝶蝦上，用番茄醬擠出一個笑臉。
“現在可以吃了。”
洗過手的孩子們一擁而上，拿起黃金蝴蝶蝦送入嘴裏。哢嚓哢嚓的聲音在廚房裏不斷響起，綿延不絕。
“滿福姐姐，快洗了手來嘗嘗。”葉寧叫了聲在竈門口熄火的李滿福。自己拿起一個黃金蝴蝶蝦嘗了口。
黃金蝴蝶蝦炸的極其酥脆，表層的面包糠有酥酥的顆粒感，炸的焦脆的面糊被牙齒輕易穿透，忽的一下，軟嫩而Q彈的蝦肉抵達舌尖。
牙齒輕輕一碰，蝦肉彈了彈牙齒，下一秒裂開，清甜鮮美的蝦汁溢出來，咀嚼幾下，蝦肉嘎吱嘎吱響，嘎吱嘎吱聲裏，蝦肉的鮮甜，面糊面包糠的酥焦香脆，番茄醬的酸甜，一陣一陣地沖刷口腔。
葉寧嚼著黃金蝴蝶蝦，裝了一盆黃金蝴蝶蝦出去，“舅舅舅母快來吃蝦。”
孩子們離開前，葉寧還讓他們帶了幾只黃金蝴蝶蝦回去，離開時，孩子們依依不舍。
王明明羨慕地看著小天小冬，“我要是也是寧姐姐的弟弟就好了。”
小女孩癟著嘴，“我要是是寧姐姐的妹妹就好了。”
那他們就可以經常吃到寧姐姐做的好吃的啦。可惜林姐姐不是他們的親姐姐。他們不能像小天小冬一樣，經常吃到寧姐姐做的好吃的。
孩子們陸續離去，院子裏安靜下來，葉寧搬出涼椅，靠在涼椅上，吹著院子裏的風，在裙子上繡花邊。
李滿福坐在她旁邊，一起繡。葉寧歪過腦袋，去觀察李滿福手裏的布。練習了這些時間，李滿福的繡工顯著地增長了許多。她的針腳細膩了很多。
葉寧眼含讚賞，誇了她一句。李滿福又是臉紅又是高興，“我會努力練習的。”
小冬小天玩了會兒，小天去寫暑假作業，暑假已經過去一個月，還有一個月就要開學，他的作業也差不多快寫完了。
小冬從屋裏出來，搬出小板凳，靠在葉寧身上，手裏拿著平板點讀機玩。
田淑香和李洪生看了會兒電視，閑得發慌。他們活了大半輩子，除了還小的時候，從來沒有這麽悠閑過。尤其是如此悠閑，還不用擔心賺錢的問題。
到現在他們還有一種如夢似幻的做夢的感覺。還唯恐真的在做夢。然而他們的確沒有在做夢。
看了會兒電視，閑得發慌的李洪生戴上草帽，“我去幫老魏他們收玉米去。”
田淑香去王奶奶那裏，去和她嘮嗑。
屋子裏，小天寫著作業，電話手表忽然響起來。是小胖打來的電話。
小胖：“你在幹什麽呀，小天？”
“我在寫作業。”
小胖說：“你寫多少啦？”
“我快要寫完了。”
“啊！我三分之一都還沒寫到呢！”
“那你快點寫呀。”
“我整天想吃你家飯館的飯，都不想寫作業了，你們什麽時候才能回來呀。”
“還有半個月就回來了。”
“還有這麽久啊。”
小天嗯了一聲，拿起黃金蝴蝶蝦啃。
聽到聲音，小胖問，“你在吃什麽？”
“黃金蝴蝶蝦，寧姐姐做的，可好吃了。”
小胖饞得流口水，“有多好吃啊？”
“很好吃很好吃。”
“我、我也想吃。”
“那你來我家吃吧。”
“我去不了，我要上補習班。”
小天皺皺眉，小胖好辛苦啊，放暑假還要上補習班。小胖說：“我期末考試沒考好，哪裏像你考了第二名，要是我也能考第二名我就不要上補習班了。”
說起期末考試的事，小天心裏又難受起來，他只差半分就能拿到第一名了。可是就差這麽半分，他只拿到了第二名。
他要更加努力，下次考試一定要拿到第一名。小天掛斷電話繼續寫作業。小胖舔舔嘴巴，轉身就去找媽媽，“媽媽，我想吃黃金蝴蝶蝦，小天他們今天吃黃金蝴蝶蝦了。”
“黃金蝴蝶蝦？小天的姐姐做的？”
“對！”
小胖的媽媽喉嚨動了動，她饞葉老板的手藝了。葉老板做的生炒鱸魚實在是美味。想著還有半個月飯館才能開始營業，她微微嘆息。
“行，媽媽等會兒給你做黃金蝴蝶蝦。”
太陽逐漸下移，裙子花邊繡好，葉寧攤開裙子，“滿福姐姐，裙子做好了，你穿上看看。”
李滿福馬上去換上。她的身形纖細，雖然這段時間胖了一些，但仍然是纖細的，粉色的過膝長裙罩在她身上，襯得她十分水靈。
裙子是漸變的粉色，領口有花邊褶皺，袖口是荷葉邊，裙擺上繡著細細密密的精致的花瓣。李滿福摸著裙子，眼睛笑成了月牙。田淑香瞧了瞧她的裙子，“真好看。”
葉寧笑道：“舅母，我也給你做一條裙子。”
“這多費時間，算了吧。”雖然口中在拒絕，但是她明顯是想要的。葉寧說：“舅母想要什麽顏色的？哪種款式的？”
“算了吧就。”
“舅母你的膚色比較適合藍色，那就做藍色的裙子吧。”葉寧自顧自道。田淑香眉眼間流露著歡喜，“那、那麻煩你了。”
寧寧的手藝好，做的裙子比那些名牌裙子還要漂亮，要是自己能擁有一條這麽漂亮的裙子，哪能不歡喜。
葉寧擡頭望天色，旋即去看水盆裏的蝦，孩子們網了很多蝦，還有一些沒吃完。
蝦要趁新鮮吃，明兒再吃就不好吃了。得今晚上把蝦弄了吃了。
李滿福說：“晚上還做黃金蝴蝶蝦吧。”
葉寧略一思忖，“晚上不吃黃金蝴蝶蝦，吃金絲蝦球。”
“金絲蝦球？好吃嗎？”
“和黃金蝴蝶蝦一樣好吃。”
葉寧讓李滿福去削土豆皮。土豆削好，貼成粗細均勻的細絲，然後把土豆絲放進清水裏浸泡，去除土豆絲的粉芡。去掉粉芡土豆絲炸了之後口感會更脆。
土豆絲放在一邊備用，把蝦頭去掉，再去殼，蝦尾的殼留著，接著用刀從蝦的背部片一刀，取出蝦線。
將蝦清洗幹凈，加入適量的鹽和料酒抓勻腌制。腌制蝦肉的時候，葉寧開始炸土豆絲。
為了使土豆絲更加香脆，葉寧用毛巾吸幹土豆絲留存的水份。
鍋裏燒油時，葉寧放了吉士粉進土豆絲裏。在油溫達到最合適的時候，把土豆絲均勻地撒在油鍋裏炸制。
炸土豆絲必須不斷地翻動土豆絲，以免其粘連，炸到金黃香酥之際，撈出控油備用。
腌制過的河蝦放進鍋裏氽水，至嫩熟狀態撈出控水。
嫩熟狀態不易把控，假如多煮多半秒鐘，就不能達到完美的嫩熟狀態，那麽這鍋蝦就廢了。待蝦肉達到最適宜的嫩熟狀態，葉寧及時把河蝦撈出來控水。
蝦肉裹上沙拉醬，又裹上炸好的土豆絲，加上的沙拉醬將土豆絲粘得緊緊的，葉寧左右手倒騰裹上了土豆絲的蝦團成球狀，在圓球頂端露出紅紅的蝦尾。
蝦球做好，擺放到盤子裏，圍成圈，把炸過的蝦頭放在圓圈中間，金黃與艷紅相映，鮮艷而精致。
李滿福盯著精致漂亮的金絲蝦球，口水咽著，有點不敢下手。
“嘗嘗。”葉寧把盤子往她面前推。
伸出手，李滿福拿起一個金絲蝦球。金黃泛亮的土豆絲圍繞著蝦尾，紅紅的蝦尾朝天，似乎通過朝天的蝦尾將鮮味散到了空氣裏。
引人垂涎的焦鮮之味混合著土豆絲的清芳，迅速鉆進鼻腔裏。李滿福張嘴咬。
一根根金黃的土豆絲，哢嚓哢嚓碎裂開來，李滿福從來沒有吃過這麽酥脆的土豆絲，似乎這已經是頂頂的酥脆了。
接著，一股軟軟綿盈的香甜隨著酥酥脆脆的味道進入口中。是沙拉醬。沙拉醬的香甜完美地中合了土豆絲的酥脆芬芳，吃起來格外適口宜人。
嘗到沙拉醬時，嫩嫩的蝦肉也便抵達了口腔。蝦肉太嫩了，鮮嫩而多汁，當炸土豆絲的酥脆，沙拉醬的香綿，蝦肉的軟嫩這三種口感在口中爆發時，李滿福只覺腦袋一片空白，好吃的找不到北了。
她激動地吃著金絲蝦球，說：“寧妹妹，太好吃了，比黃金蝴蝶蝦還好吃！”
其實都是一樣的好吃，大概李滿福更喜歡金絲蝦球的口感。
小天和小冬也非常喜歡吃金絲蝦球，兩盤子金絲蝦球。被消滅得一幹二凈。
晚上睡覺前，小天例行寫日記。日記是老師的要求，暑假放完要交上去當做作業。
他寫道，今天吃了黃金蝴蝶蝦和金絲蝦球。都好好吃呀。暑假日記幾乎每篇他都記錄著吃的東西，後來班主任看到小天的日記時，由衷地羨慕小天，這孩子命好啊，有一個大廚姐姐，天天都能吃到這麽好吃的菜。哪裏像她，想吃寧冬飯館的飯太難了，好幾天都搶不到位置。
時間一晃，很快到了八月十號。葉寧他們準備回城。
回城，小東冬高興又不高興，高興的是能回到家，不高興的是和小夥伴們分開了。小天也是高興又不高興。高興的是可以回城見小胖他們了，不高興的是要和小夥伴們分開了。
葉寧有些舍不得鄉下安寧舒適的生活，她想，等她老了，她就來到鄉下，住一個籬笆上爬滿花藤的農家小院，在閑適安然中度過餘生。
回城那天，王明明那些孩子們都來送他們。
孩子們依依不舍，抓住葉寧的手，“那你們什麽時候回來呀？”
“下次回來可能要過年了。”葉寧說。
“過年？還要這麽久啊。”有些孩子淚花都出來了，“可不可以早點回來？”
田淑香在一旁哭笑不得，這些孩子啊。
車子出發，孩子們用力揮手，“再見！”
“寧姐姐再見！”
“再見！”
“小天小冬再見！”
“滿福姐姐，王叔叔田阿姨再見！”
孩子們的聲音遠去，身影逐漸消失在視野裏。車子沿著小道，一路開出桃花村。
回來時道路旁邊的田地裏是金黃的，現在莊稼已經收完，地裏光禿禿的。葉寧微嘆，時間過得太快，彈指一揮間，一個半月時間就過去了。
進入桃城城區，與鄉下完全不同的空氣侵襲過來。雖然此時已經沒有三伏天時那麽熱了，但還是有些熱的。尤其是城裏，比鄉下溫度高很多。
車子七拐八拐，拐進老街明陽路。
車子剛抵達飯館門前，就傳來一道聲音。
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兩個工人擡著空調，踩著熱得發白光的地面，進入小賣部。
見工人進來了，老劉趕緊拿冰飲，“快歇會兒，喝點水。”
“這天啊，真是要把人曬化了。”工人擦著汗，喝著冰水。
“可不是嘛,所以才要裝空調啊。”老劉說。小賣部原本也有空調,只是用了很多年了，不大中用了。之前一直沒換，是因為沒啥錢，現在托寧冬飯館的福,小賣部這兩個月賺了些錢，能換得起新空調了。
新空調換好，工人離去,老劉開了空調,吹著新空調的涼氣,他樂滋滋地哼起歌,擦著櫃臺,他望向對面的小飯館。
現在已經快到八月,還有半個月,飯館就要開始營業了。想到此,他哼歌的聲音更加輕快。
豪臨飯店。
楊經理看著七月份的營業額。這一個月寧冬飯館沒有營業，豪臨飯店的核心客戶回流了許多。
只是，一旦寧冬飯館重新開始營業，這些回流回來的核心客戶肯定會再次流失，並且繼續流失。
楊經理嘆了口氣，隨後去找蔣老板。蔣老板此時正在練廚藝。其實從飯館主廚之位退下來後，蔣老板就已經沒怎麽在練廚藝了。然而當他嘗過葉寧的廚藝之後，他決心要繼續練廚藝。
與此同時，飯店的豪華包廂裏。鄭媽和金太太她們正在吃飯。
吃著特意點的青梅酥，鄭媽說，“到底是不如寧冬飯館的味道。”
金太太：“是啊，其實豪臨的青梅酥味道也不錯，但還是差了寧冬飯館的青梅酥太多。不過現在月底了，還有半個月，就能吃到寧冬飯館的青梅酥。”
說到此，周太太道：“還有半個月？怎麽還有這麽久。”
這一個月簡直過得度日如年。周太太最喜歡寧冬飯館的椒鹽鴨，寧冬飯館的椒鹽鴨最合她心意，飯館歇業後，她找了許多大廚來給她做椒鹽鴨，然而沒有一個做的能有寧冬飯館的好吃。
她吐氣，“希望時間過得快一點吧。”她看向窗外的烈日。
鄉下此時比城裏涼快些，小院裏夏風吹拂，李洪生用刀修著竹竿，小天小冬圍在他身邊，等著他把竹竿修好。
竹竿子修好，系上小網兜子，小天小冬扛著小竹竿，歡歡喜喜地往前跑，“網河蝦嘍！去網河蝦嘍！”
李洪生在後面追，“慢點！別摔著了！”
他帶上網兜子，追上去。
走了一截路，王明明他們拿著網袋子匯合過來，一群小孩子嘰嘰喳喳地往溪邊走。李洪生跟在他們後面。
抵達小溪，溪流潺潺，被太陽曬得起了銀輝，波光粼粼的，煞是炫目。
李洪生脫鞋，踩進水裏，清清涼涼的溪水十分解暑。
孩子們紛紛開始行動網蝦。小天牽著小冬，把網兜撒下去。
“小心著點，牽好小冬。”李洪生說道。小天點點頭，“放心！”
李洪生把草帽戴到小天頭上，然後就在他們身邊網蝦，隨時註意著他們的安全。
溪風和潺潺水聲裏，孩子們稚嫩激動的聲音不斷響起。
“好多河蝦呀！”
“我網了好多蝦！”
“我也網了好多！”
李洪生把網兜拉回來，裏面的河蝦亂跳著，他擡頭看到小天小冬也在拉網兜。
“大蝦！”見網兜裏有個很大的河蝦，小冬拍手道。小天興奮把大蝦捉起來，“我還能抓更大的！”
日頭漸烈時，李洪生喊了聲，“該回家了！”
孩子們火速拎好網兜子，跟著李洪生往回走。往回走時，有村民扛著鋤頭過來，“喲，網了這麽多蝦子？”
李洪生笑道：“孩子想吃蝦。”
村民瞧著一群拎著河蝦的小豆丁，笑了笑。最近村裏都知道，這群小豆丁經常去李洪生家吃飯。就是因為饞李洪生外甥女的手藝。
那叫寧寧的小姑娘不得了阿，開的小飯館上了電視呢！都能上電視了，那手藝肯定好得不得了，也難怪這群孩子饞。
和村民道了別，李洪生領著孩子們繼續往前走。
路過王明明家時，王明明的媽媽趕緊拎出一大袋子蘋果香蕉來。
“李大哥，給，水果拿回去吃。”
李洪生立即拒絕，“不用了，謝謝啊。”
王明明的媽媽不由分說地把水果袋子塞到他手裏，急速轉身回屋，“明明你早點回來啊。”
李洪生無奈，只得收下水果。這群孩子這一個多月以來在他家吃了四五次飯，每次孩子們的父母都會給他家送東西，吃的喝的都送。他和淑香怎麽拒絕都拒絕不了，只得收下。
拎著水果和蝦，繼續往前走。
小冬唱起歌：“太陽當空照，花兒對我笑……”
孩子們也跟著一起唱。
稚嫩清脆的歌聲沿著小路一路往前飄，聽到歌聲的村民探頭，見又是這群孩子，紛紛露出笑容。村民的小孩有些羨慕地望著唱歌的孩子們。
他們也想去李小天家吃飯。可是他們不是李小天的朋友，他們不好意思去蹭飯吃。所以每次就只能羨慕地看著別人。
葉寧和李滿福在院子裏掛肉幹，聽到院外傳來孩子們的歌聲，葉寧轉過頭。
只見兩個炮仗一樣的團子沖過來。
“姐姐！我們網了好多好多蝦！”
隨後其他小團子也沖過來，“寧姐姐！好多好多蝦！”
他們把網兜子放到地上，一個個邀功似的，“我網的蝦最多！”
“我的第二多！”
“我才是第二多！”
“反正我是第三多。”
孩子們聚集在她身邊，嘰嘰喳喳，小鳥似的。葉寧笑著，“好了好了，都網得多，都厲害。”
她蹲下來，仔細瞧網兜裏的河蝦，河蝦有大有小，基本上都很肥美。七月底，夏季快要結束時，河裏的蝦最最肥美鮮嫩，口感極好。
她說：“等會兒吃黃金蝴蝶蝦。”
“黃金蝴蝶蝦是什麽？蝴蝶和蝦起吃嗎？”小孩長大嘴巴，“不可以吃蝴蝶的！”
葉寧哭笑不得，“不是，是把蝦做成蝴蝶的樣子。”
“哇！那肯定很好吃！”王明明已經開始流口水了。
葉寧拿出大盆，挑出蝦線，剪掉蝦頭，把蝦尾前段的蝦皮剝掉，接著把蝦沖洗幹凈。
有舅舅舅母和滿福姐姐的幫忙，一大盆下很快處理幹凈。
葉寧拿刀，將蝦從背部切開，但不切斷，隨後把蝦攤開，攤成蝴蝶狀。
一個個蝴蝶狀的蝦攤好，倒進盆裏，加鹽和料酒攪拌均勻，進行腌制。
腌制蝦時，葉寧拿出另一個幹凈的盆，打入雞蛋，倒進面粉，倒適量水，攪拌攪拌，攪拌到如同酸奶一樣的細膩黏狀面糊。
腌好的蝦放進面糊裏過一遍，蝦尾不沾上面糊，然後再裹上一層面包糠，裹好之後放在一旁備用。
鍋內燒油，燒到將近六成熱時，葉寧把裹好的蝴蝶蝦放進熱油裏。
呲呲呲！
蝴蝶蝦下鍋，外層上裹著的面糊和面包糠在熱油的炸制下，發出陣陣聲響。
漸漸地，蝦尾翹起來，蝴蝶蝦逐漸變得金黃，蝦肉的鮮味與面糊面包糠的酥焦香一圈一圈地往裹外蕩漾開。
孩子們踮起腳，一眨不眨地盯著鍋裏炸的金黃噴香的蝴蝶蝦。
葉寧拿著筷子，給蝦翻面。炸到差不多快好的時候，孩子們已經饞得眼珠都轉不動了。
看著排排站的小豆丁們，葉寧忍俊不禁，把炸好的黃金蝴蝶蝦撈出控油。
金黃金黃的黃金蝴蝶蝦堆積在漏篩裏，香噴噴的油一滴一滴流淌下來，在蝦身上滑出油亮亮的光澤。
油控的差不多的時候，小天舔舔嘴，“寧姐姐可以吃了嗎？”
“可以吃了。”
孩子們立刻伸手。
“別忙，我再擠點番茄醬。”葉寧拿出自制番茄醬，在黃金蝴蝶蝦上，用番茄醬擠出一個笑臉。
“現在可以吃了。”
洗過手的孩子們一擁而上，拿起黃金蝴蝶蝦送入嘴裏。哢嚓哢嚓的聲音在廚房裏不斷響起，綿延不絕。
“滿福姐姐，快洗了手來嘗嘗。”葉寧叫了聲在竈門口熄火的李滿福。自己拿起一個黃金蝴蝶蝦嘗了口。
黃金蝴蝶蝦炸的極其酥脆，表層的面包糠有酥酥的顆粒感，炸的焦脆的面糊被牙齒輕易穿透，忽的一下，軟嫩而Q彈的蝦肉抵達舌尖。
牙齒輕輕一碰，蝦肉彈了彈牙齒，下一秒裂開，清甜鮮美的蝦汁溢出來，咀嚼幾下，蝦肉嘎吱嘎吱響，嘎吱嘎吱聲裏，蝦肉的鮮甜，面糊面包糠的酥焦香脆，番茄醬的酸甜，一陣一陣地沖刷口腔。
葉寧嚼著黃金蝴蝶蝦，裝了一盆黃金蝴蝶蝦出去，“舅舅舅母快來吃蝦。”
孩子們離開前，葉寧還讓他們帶了幾只黃金蝴蝶蝦回去，離開時，孩子們依依不舍。
王明明羨慕地看著小天小冬，“我要是也是寧姐姐的弟弟就好了。”
小女孩癟著嘴，“我要是是寧姐姐的妹妹就好了。”
那他們就可以經常吃到寧姐姐做的好吃的啦。可惜林姐姐不是他們的親姐姐。他們不能像小天小冬一樣，經常吃到寧姐姐做的好吃的。
孩子們陸續離去，院子裏安靜下來，葉寧搬出涼椅，靠在涼椅上，吹著院子裏的風，在裙子上繡花邊。
李滿福坐在她旁邊，一起繡。葉寧歪過腦袋，去觀察李滿福手裏的布。練習了這些時間，李滿福的繡工顯著地增長了許多。她的針腳細膩了很多。
葉寧眼含讚賞，誇了她一句。李滿福又是臉紅又是高興，“我會努力練習的。”
小冬小天玩了會兒，小天去寫暑假作業，暑假已經過去一個月，還有一個月就要開學，他的作業也差不多快寫完了。
小冬從屋裏出來，搬出小板凳，靠在葉寧身上，手裏拿著平板點讀機玩。
田淑香和李洪生看了會兒電視，閑得發慌。他們活了大半輩子，除了還小的時候，從來沒有這麽悠閑過。尤其是如此悠閑，還不用擔心賺錢的問題。
到現在他們還有一種如夢似幻的做夢的感覺。還唯恐真的在做夢。然而他們的確沒有在做夢。
看了會兒電視，閑得發慌的李洪生戴上草帽，“我去幫老魏他們收玉米去。”
田淑香去王奶奶那裏，去和她嘮嗑。
屋子裏，小天寫著作業，電話手表忽然響起來。是小胖打來的電話。
小胖：“你在幹什麽呀，小天？”
“我在寫作業。”
小胖說：“你寫多少啦？”
“我快要寫完了。”
“啊！我三分之一都還沒寫到呢！”
“那你快點寫呀。”
“我整天想吃你家飯館的飯，都不想寫作業了，你們什麽時候才能回來呀。”
“還有半個月就回來了。”
“還有這麽久啊。”
小天嗯了一聲，拿起黃金蝴蝶蝦啃。
聽到聲音，小胖問，“你在吃什麽？”
“黃金蝴蝶蝦，寧姐姐做的，可好吃了。”
小胖饞得流口水，“有多好吃啊？”
“很好吃很好吃。”
“我、我也想吃。”
“那你來我家吃吧。”
“我去不了，我要上補習班。”
小天皺皺眉，小胖好辛苦啊，放暑假還要上補習班。小胖說：“我期末考試沒考好，哪裏像你考了第二名，要是我也能考第二名我就不要上補習班了。”
說起期末考試的事，小天心裏又難受起來，他只差半分就能拿到第一名了。可是就差這麽半分，他只拿到了第二名。
他要更加努力，下次考試一定要拿到第一名。小天掛斷電話繼續寫作業。小胖舔舔嘴巴，轉身就去找媽媽，“媽媽，我想吃黃金蝴蝶蝦，小天他們今天吃黃金蝴蝶蝦了。”
“黃金蝴蝶蝦？小天的姐姐做的？”
“對！”
小胖的媽媽喉嚨動了動，她饞葉老板的手藝了。葉老板做的生炒鱸魚實在是美味。想著還有半個月飯館才能開始營業，她微微嘆息。
“行，媽媽等會兒給你做黃金蝴蝶蝦。”
太陽逐漸下移，裙子花邊繡好，葉寧攤開裙子，“滿福姐姐，裙子做好了，你穿上看看。”
李滿福馬上去換上。她的身形纖細，雖然這段時間胖了一些，但仍然是纖細的，粉色的過膝長裙罩在她身上，襯得她十分水靈。
裙子是漸變的粉色，領口有花邊褶皺，袖口是荷葉邊，裙擺上繡著細細密密的精致的花瓣。李滿福摸著裙子，眼睛笑成了月牙。田淑香瞧了瞧她的裙子，“真好看。”
葉寧笑道：“舅母，我也給你做一條裙子。”
“這多費時間，算了吧。”雖然口中在拒絕，但是她明顯是想要的。葉寧說：“舅母想要什麽顏色的？哪種款式的？”
“算了吧就。”
“舅母你的膚色比較適合藍色，那就做藍色的裙子吧。”葉寧自顧自道。田淑香眉眼間流露著歡喜，“那、那麻煩你了。”
寧寧的手藝好，做的裙子比那些名牌裙子還要漂亮，要是自己能擁有一條這麽漂亮的裙子，哪能不歡喜。
葉寧擡頭望天色，旋即去看水盆裏的蝦，孩子們網了很多蝦，還有一些沒吃完。
蝦要趁新鮮吃，明兒再吃就不好吃了。得今晚上把蝦弄了吃了。
李滿福說：“晚上還做黃金蝴蝶蝦吧。”
葉寧略一思忖，“晚上不吃黃金蝴蝶蝦，吃金絲蝦球。”
“金絲蝦球？好吃嗎？”
“和黃金蝴蝶蝦一樣好吃。”
葉寧讓李滿福去削土豆皮。土豆削好，貼成粗細均勻的細絲，然後把土豆絲放進清水裏浸泡，去除土豆絲的粉芡。去掉粉芡土豆絲炸了之後口感會更脆。
土豆絲放在一邊備用，把蝦頭去掉，再去殼，蝦尾的殼留著，接著用刀從蝦的背部片一刀，取出蝦線。
將蝦清洗幹凈，加入適量的鹽和料酒抓勻腌制。腌制蝦肉的時候，葉寧開始炸土豆絲。
為了使土豆絲更加香脆，葉寧用毛巾吸幹土豆絲留存的水份。
鍋裏燒油時，葉寧放了吉士粉進土豆絲裏。在油溫達到最合適的時候，把土豆絲均勻地撒在油鍋裏炸制。
炸土豆絲必須不斷地翻動土豆絲，以免其粘連，炸到金黃香酥之際，撈出控油備用。
腌制過的河蝦放進鍋裏氽水，至嫩熟狀態撈出控水。
嫩熟狀態不易把控，假如多煮多半秒鐘，就不能達到完美的嫩熟狀態，那麽這鍋蝦就廢了。待蝦肉達到最適宜的嫩熟狀態，葉寧及時把河蝦撈出來控水。
蝦肉裹上沙拉醬，又裹上炸好的土豆絲，加上的沙拉醬將土豆絲粘得緊緊的，葉寧左右手倒騰裹上了土豆絲的蝦團成球狀，在圓球頂端露出紅紅的蝦尾。
蝦球做好，擺放到盤子裏，圍成圈，把炸過的蝦頭放在圓圈中間，金黃與艷紅相映，鮮艷而精致。
李滿福盯著精致漂亮的金絲蝦球，口水咽著，有點不敢下手。
“嘗嘗。”葉寧把盤子往她面前推。
伸出手，李滿福拿起一個金絲蝦球。金黃泛亮的土豆絲圍繞著蝦尾，紅紅的蝦尾朝天，似乎通過朝天的蝦尾將鮮味散到了空氣裏。
引人垂涎的焦鮮之味混合著土豆絲的清芳，迅速鉆進鼻腔裏。李滿福張嘴咬。
一根根金黃的土豆絲，哢嚓哢嚓碎裂開來，李滿福從來沒有吃過這麽酥脆的土豆絲，似乎這已經是頂頂的酥脆了。
接著，一股軟軟綿盈的香甜隨著酥酥脆脆的味道進入口中。是沙拉醬。沙拉醬的香甜完美地中合了土豆絲的酥脆芬芳，吃起來格外適口宜人。
嘗到沙拉醬時，嫩嫩的蝦肉也便抵達了口腔。蝦肉太嫩了，鮮嫩而多汁，當炸土豆絲的酥脆，沙拉醬的香綿，蝦肉的軟嫩這三種口感在口中爆發時，李滿福只覺腦袋一片空白，好吃的找不到北了。
她激動地吃著金絲蝦球，說：“寧妹妹，太好吃了，比黃金蝴蝶蝦還好吃！”
其實都是一樣的好吃，大概李滿福更喜歡金絲蝦球的口感。
小天和小冬也非常喜歡吃金絲蝦球，兩盤子金絲蝦球。被消滅得一幹二凈。
晚上睡覺前，小天例行寫日記。日記是老師的要求，暑假放完要交上去當做作業。
他寫道，今天吃了黃金蝴蝶蝦和金絲蝦球。都好好吃呀。暑假日記幾乎每篇他都記錄著吃的東西，後來班主任看到小天的日記時，由衷地羨慕小天，這孩子命好啊，有一個大廚姐姐，天天都能吃到這麽好吃的菜。哪裏像她，想吃寧冬飯館的飯太難了，好幾天都搶不到位置。
時間一晃，很快到了八月十號。葉寧他們準備回城。
回城，小東冬高興又不高興，高興的是能回到家，不高興的是和小夥伴們分開了。小天也是高興又不高興。高興的是可以回城見小胖他們了，不高興的是要和小夥伴們分開了。
葉寧有些舍不得鄉下安寧舒適的生活，她想，等她老了，她就來到鄉下，住一個籬笆上爬滿花藤的農家小院，在閑適安然中度過餘生。
回城那天，王明明那些孩子們都來送他們。
孩子們依依不舍，抓住葉寧的手，“那你們什麽時候回來呀？”
“下次回來可能要過年了。”葉寧說。
“過年？還要這麽久啊。”有些孩子淚花都出來了，“可不可以早點回來？”
田淑香在一旁哭笑不得，這些孩子啊。
車子出發，孩子們用力揮手，“再見！”
“寧姐姐再見！”
“再見！”
“小天小冬再見！”
“滿福姐姐，王叔叔田阿姨再見！”
孩子們的聲音遠去，身影逐漸消失在視野裏。車子沿著小道，一路開出桃花村。
回來時道路旁邊的田地裏是金黃的，現在莊稼已經收完，地裏光禿禿的。葉寧微嘆，時間過得太快，彈指一揮間，一個半月時間就過去了。
進入桃城城區，與鄉下完全不同的空氣侵襲過來。雖然此時已經沒有三伏天時那麽熱了，但還是有些熱的。尤其是城裏，比鄉下溫度高很多。
車子七拐八拐，拐進老街明陽路。
車子剛抵達飯館門前，就傳來一道聲音。
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